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為什么火鍋涮羊肉要選冷凍羊肉？

發(fā)布時(shí)間 : 2021-01-26 13:45:00

冷凍羊肉現在已經(jīng)普及千家萬(wàn)戶(hù)，是眾多羊肉愛(ài)好者的首選。但是還有人會(huì )有疑問(wèn)，到底火鍋涮羊肉要選鮮羊肉還是冷凍羊肉？選冷凍羊肉有哪些好處呢？接下來(lái)海之隆帶你重新認識一下冷凍羊肉。?火鍋涮羊肉一般分為鮮切羊肉和冷凍羊肉，海之隆的冷凍羊肉都會(huì )有排酸的過(guò)程，就是羊肉在分割后打卷前會(huì )倒掛在一個(gè)恒溫室24小時(shí)，讓血液自動(dòng)流干凈。?而鮮羊肉則沒(méi)有這個(gè)過(guò)程，所以鮮羊肉下鍋后會(huì )起沫，原因是血液沒(méi)有排干凈。排酸不僅僅排

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發(fā)布時(shí)間 : 2021-01-26 13:53:10

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這么熱的天氣，火鍋該怎么吃呢？

發(fā)布時(shí)間 : 2021-01-26 13:40:00

火鍋宜挑清湯底料?夏季陽(yáng)氣最盛，氣候炎熱，易失水分，酸湯或清湯火鍋是不錯的選擇，微辣為宜。?“冬吃蘿卜夏吃姜”，火鍋里還可放些生姜，姜是暖的食物，夏天人體毛孔張開(kāi)，多食用姜有利于濕寒氣排出。?鍋底加些涼性食物?涮火鍋時(shí)可在鍋底里適當加入苦瓜、薄荷等平衡涼熱，這樣湯底煮起來(lái)既清涼又美味。?如果不喜歡苦瓜的味道，適當加入冬瓜、麥冬等，也能起到清涼祛火的作用。?或者放幾片菊花瓣進(jìn)去，這樣不僅鍋里有菊之芳

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